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北京pk10中奖是多少钱:什么是曲酒?

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六开彩开奖结果 www.baosteelland.cn 什么是曲酒?

什么是曲酒?

马金波

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    2019-04-02 16:55:45
  •  曲酒,指的是酿造工艺。曲,指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成。 曲酒根据不同的种类,会有不同的特点。

    优惠那点事儿

    2019-04-02 16:55:45

  • 2019-03-26 18:07:10
  • 曲酒,指的是酿造工艺。曲,指的是酿造过程中的粮化发酵剂,一般是小麦制成。?曲酒根据不同的种类,会有不同的特点。如:①大曲酒,曲香馥郁,口味醇厚,饮后回甜。比如茅台,用的就是高温大曲;汾酒,用的是中温大曲。②、小曲酒,酒味醇净,香气优雅,比如,桂林三花酒,广西湘山酒。③、大曲小曲也可以联合使用,用大曲酿制香醅,小曲酿制酒醅,然后在蒸馏的过程中分层放置,串香而成。比如,中国的八大名酒之一的董酒,便是大曲和小曲联合使用。

    is_871...

    2019-03-26 18:07:10

  • 2019-01-28 22:13:57
  • 酒曲的起源已不可考,关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴,尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一次得到全面总结,在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全,工艺技术完善,酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒,白酒等的酿造。在生产技术上,由于对微生物及酿酒理论知识的掌握,酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物,人们加以改良,就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同,生产地区的自然条件有异,酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代,中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。

    海螺小姐20...

    2019-01-28 22:13:57

  • 2019-01-21 14:41:58
  • 高粱酒应该是

    惊鸿

    2019-01-21 14:41:58

  • 2019-01-13 12:55:02
  • 在原始社会时,谷物因保藏不当,受潮后会发霉或发芽,发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此,这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲,也是发酵原料。

    看你躁得呢

    2019-01-13 12:55:02

  • 2019-01-03 19:23:31
  • 曲酒就是粮食经过发酵粮食,添加酒曲,蒸馏出来的纯粮食酒,不人为添加酒精的。

    三七

    2019-01-03 19:23:31

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